• 재료

1. 주재료 : 순두부(1봉=400g), 굵은소금(0.3), 김치(1줌=100g), 차돌박이(1줌=100g), 양파(1/8개),  

    멸치다시마국물(2컵), 청양고추(1/2개), 달걀(1개)

2. 양념 : 고추기름(2), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 국간장(1), 소금(0.3)

• 만드는 방법

1. 순두부(1봉=400g)를 체에 밭쳐 굵은소금(0.3)을 뿌려 물기를 뺀다.

2. 고추기름(2) 두른 냄비에 김치(1줌=100g), 차돌박이(1줌=100g), 양파(1/8개) 넣어 볶는다.

3. 멸치다시마국물(2컵) 부어 끓이면서 고춧가루 (1), 다진 마늘(0.5), 국간장(1), 소금(0.3)을 넣어 간을 하고,
   [국물은 물(3컵)에 국물용 멸치(6마리), 다시마(사방 5cm 2장)를 넣어 10분 정도 끓인다.]
 
4. 순두부를 넣어 끓이다가 취향에 따라 청양고추(1/2개), 달걀(1개)을 넣고 마무리한다.

※ 출처 : 한우자조금관리위원회